Madkassen
Tag temperaturen på måltidet
Blog om hverdagsmad

Tryg mad

er mad, vi selv vælger,
som vi har smagt før
og haft gode oplevelser med
mad, som er tilberedt af nogen, vi kender,
som vi kan tale med om maden
det er mad, der spises i godt selskab
mad, der passer ind i ‘vores’ madkultur,
mad, som matcher den socialgruppe, vi tilhører
mad, som vi ved, hvad indeholder
og som hedder noget, vi kan forstå.

“Hverdagsmaden skal friste. Og det er op til den, der laver mad, at vurdere, hvad er kan friste den, de laver mad til.”
Madkassen, 2007.
Maden er
et sprog


Den gode hverdagsmad på www.kost.dk
Processing time: 0.0503 secs